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马友胶花胶干货深海鱼胶
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鱼胶即鱼鳔的干制品,富含胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝齐名,是八珍之一,素有海洋人参之誉。鱼胶主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、铁、锌、硒等多种微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。
花胶泡发三步骤
1、蒸:用清水将鱼胶整体洗湿、洗净后加上姜片,放入蒸锅隔水蒸至15分钟左右(怕腥的话可以用料酒洗湿)(鱼胶受热后会缩小,泡发会变大)
2、泡:再使用冷水(纯净水比较好)泡发4-12小时即可完成泡发(密封放入冰箱保鲜层)
3、将泡发好的花胶洗净表面杂质即可进行炖煮、烹饪。
适宜人群:男女老少,孕产妇(例假,感冒待恢复后再食用)
营养价值:富含胶原蛋白,维生素,钙等
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